Witamina C

Witamina C

Zima zbliża się do nas nieuchronnie, dochodzą pierwsze sygnały o grypie, w powietrzu krążą wirusy. W jaki sposób zwiększyć swoją odporność i przyspieszyć czas powrotu do zdrowia, jeśli już jesteśmy przeziębieni? Odpowiedź jest prosta – witamina C. Witamina ta jest środkiem aktywizującym system immunologiczny, działa antywirusowo oraz podnosi odporność na zarażenia. Przed poznaniem jej chemicznej budowy była określana środkiem przeciwgnilcowym. Szkorbut, złe gojenie, odnawianie i gnicie ran dziesiątkowały w średniowieczu rycerzy krzyżowych, a w czasach nowożytnych stały się plagą marynarzy. Obecnie trudno wyobrazić sobie, że brak tej witaminy może stać się przyczyną śmierci z powodu nie gojenia się ran i zakażeń krwi. Ale wówczas prowiant zabierany na statki składał się głównie z konserwowanego mięsa, tłuszczu i mniejszej ilości przetworów zbożowych. Pokarm ten miał dużą wartość kaloryczną, ale nie zawierał witaminy C.

Czytaj dalej Witamina C